清蒸胡萝卜肉丸
“ 隔三差五就会做一会的肉丸子。平常炒菜时放的肉孩子几乎不动筷子，把猪肉做成肉丸子，或蒸或红烧孩子却喜欢得不得了。加少许不太爱吃的胡萝卜成就了一顿可口的下饭菜。”
[主料]
猪肉：200克
胡萝卜：50克
大葱：适量
生姜：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：少许
淀粉：少许
胡椒粉：少许
花生油：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[清蒸胡萝卜肉丸的做法步骤]
1、猪肉加生姜和大葱剁成肉糜。
2、放入少许生抽，胡椒粉腌制一会。
3、加入胡萝卜碎。
4、加少许淀粉。
5、加适量盐、花生油和适量清水，顺一个方向搅拌均匀。
6、右手用不锈钢勺子舀起肉馅，在左手掌中摔打几下，再将肉馅团成圆形，放入盘中。
7、高压锅大火上汽后，转小火十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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