鸡蛋灌饼
“ 同样是一款九三花生油的菜品，请大家慢慢欣赏！~”
[主料]
面粉：400克
热水：适量
[辅料]
九三花生油：50克
面粉：50克（油酥用）
生菜：2棵
酱汁：5勺（稀释过的）
鸡蛋：2个
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、面粉备好！
2、面粉里面倒入热水！先用筷子搅拌成絮！
3、揉成烫面团之后放置一边醒半个小时！
4、用到九三的花生油做油酥！
5、油和面的比例:1:1，调成油酥！
6、将醒好的面团分成大小差不多的圆剂子！
7、擀成厚饼状，放到手心里！
8、放入做好的油酥！
9、捏起来收好口，然后放到一边醒十分钟左右！
10、擀成饼！不要太薄，也不能太厚，大约五六毫米就行！
11、平底锅抹油，放入饼，大约烙一分钟左右，就翻面！
12、翻过来之后，自然而然就会鼓起一个大泡，然后用筷子弄出一个小口！
13、倒入鸡蛋液（事先打散），烙一会儿之后翻个面，烙好了盛出即可！
14、然后抹上稀释后的酱，放入生菜就可以了！
15、成品欣赏！
16、成品欣赏！
17、成品欣赏！
18、成品欣赏！
19、成品欣赏！
20、成品欣赏！
21、成品欣赏！
使用的厨具：平底锅
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