黑提玉米发糕
“ 软软的发糕，酸甜酸甜的黑提，含有粗粮玉米，口感不是那么的细腻，可也带着别样玉米香味，偶尔试试也是不错的，”
[主料]
玉米粉：50g
黑提：30g
酵母：1/2小勺
色拉油：适量
[辅料]
低筋面粉：50g
白砂糖：20g
35、℃温水：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[黑提玉米发糕的做法步骤]
1、玉米面粉、低筋面粉、白砂糖和酵母混合，
2、黑提泡水5min,
3、把2/3泡好的黑提放到步骤一的面粉内，
4、加适量温水搅和成比较稠的液体，（提起很难滴落，）
5、在模具四周涂抹上色拉油，
6、把面糊倒入模具内，盖上保鲜膜，烤箱35℃发酵50min左右，体积增大到原来两倍以上即可，
7、剩下的黑提干放在厨房用纸上，
8、把表面水分吸干，
9、均匀的撒在发酵好的面糊上，
10、大火蒸制15min左右即可，
使用的厨具：电烤箱、蒸锅