青笋肉片
[主料]
青笋：500g
[辅料]
里脊肉片：100g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[青笋肉片的做法步骤]
1、准备食材，青笋，里脊肉，蒜，青椒。
2、青笋切片。
3、加盐腌制，这样炒出来更脆嫰。
4、里脊肉切片。加盐，料酒，生抽，生粉腌制备用。
5、起锅，热锅凉油下里脊肉片煸炒。
6、把里脊肉片炒至八成熟盛出。
7、下入蒜片爆香。
8、把青笋腌制出的盐水挤干净，下入锅中翻炒。
9、翻炒片刻。
10、烹料酒，加少量盐，糖，鸡粉调味炒熟即可出锅。
11、成品，里脊肉片香嫰，青笋脆爽。青笋还有清热解毒，促进消化的功效呢！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐