蛋淋茄子——懒人创意菜“ 偶然之间自己发明的一道菜。
这道菜真的是很适合减肥的人食用。少油少盐一向是我坚持的原则。这个菜的味道是那种略微有点鱼香味,但是更加清淡的味道。
这道菜跟普通的茄子炒鸡蛋还不一样,一般鸡蛋会先炒,鸡蛋炒熟乘出之后再加其他的菜炒。但是鸡蛋是非常吸油的,我为了避免这个情况就先炒菜,再淋汁,最后放蛋液。这样鸡蛋吸收的就不是油,而是水多一点,而且还会更加入味儿。
虽然这个菜做出来卖相不是很好,但是味道绝对让你称赞!我保证!
好吃不发胖真的可以做到”
[主料]
茄子:0.5个
鸡蛋:1个
蒜:3块
[辅料]
酱油:1勺
糖:1勺
甜辣酱:0.5匙
油:1勺
口味:清淡
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[蛋淋茄子的做法步骤]
1、茄子切成丁
2、蒜切片
3、锅中放油
4、加蒜爆香
5、放茄子翻炒半分钟转小火慢慢炒
6、打蛋液
7、在碗里加一点韩国辣酱,一小勺酱油,一大勺糖,2-3勺清水,调成汁
8、锅里的茄子差不多了
9、放调料汁
10、等20秒,淋入蛋液,晃动锅子让蛋液分布均匀,稍等一会儿
11、等蛋液差不多凝固就可以搅拌出锅了
12、原谅学生党没有漂亮的餐具
[小窍门]
都说茄子吸油,其实只要有点耐心小火慢慢炒茄子就会把油都吐出来了
使用的厨具:不粘锅、炒锅
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