蒜泥番薯叶
“ 专家说红薯叶具有增强免疫力，促进新陈代谢，止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。今日去乡下，就摘了一些鲜嫩的番薯叶回来，用蒜末一起炒了一盆。”
[主料]
红薯叶：适量
蒜：适量
植物油：适量
料酒：适量
[辅料]
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥番薯叶的做法步骤]
1、红薯叶洗净，撕去梗上的老茎。蒜切末。
2、锅中倒油烧热，先放入蒜末爆香，开大火，把折成段的红薯梗倒入翻炒。
3、再倒入红薯叶，大火翻炒至软熟。
4、加入盐、料酒、鸡精调味即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜