姬松茸茶树菇炖鸡腿
“ 菌菇和鸡肉类搭配，营养味道都是互补的。”
[主料]
姬松茸：50克
茶树菇：20克
鸡腿：2个
粗粉条：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
生抽：3匙
料酒：适量
糖：1匙
盐：适量
炖鸡料包：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[姬松茸茶树菇炖鸡腿的做法步骤]
1、姬松茸、茶树菇用水清洗一下，多加一些水浸泡。泡3个小时，让汤汁浓一些。
2、粉条加水泡2小时，不加也可以。
3、姬松茸茶树菇捞出，挤干水分。
4、泡菌菇的水用细漏勺过滤一下备用。
5、鸡腿切小块，下入凉水中，焯一下，捞出，去浮沫。
6、葱切段，姜蒜切片。料包备好。
7、锅中加少许油，爆香葱姜蒜。
8、下入鸡块，加生抽、料酒、糖煸炒。
9、倒入泡菌菇的水。
10、放调料包。
11、放姬松茸、粉条炖煮。
12、大火烧开，小火炖煮。
13、煮至汤汁减少，食材软烂，加盐、胡椒粉调味。
14、装碗中。
[小窍门]
姬松茸、茶树菇泡的时间长一些，把菌菇的营养泡出来，汤汁更浓郁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐