自制早餐——酒酿丸子
“ 天气凉了~记得小时候外婆家这个时候正在酿酒，小小年纪的我能抱着碗喝一大碗呢，酒酿做的食物自然也是美味的，不仅暖身子还能美容养颜呢。”
[主料]
酒酿：1碗
糯米粉：100g
[辅料]
冰糖：1勺
枸杞：1小把
生粉：1勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[酒酿丸子的做法步骤]
1、在碗中倒入糯米粉；
2、加水，调成团状备用，整个过程可以不要用手，用筷子搅拌就行，不要加太多水，水分正好，周边是不会有散粉和多余水的；
3、在汤锅中加入适量水，喜欢酒味浓的及少加点水，基本是水和酒酿的比例是2:8，自家做就不要像外面一样一点酒酿煮一大锅，其他味道都是另外添加的，根本没有酒味；
4、倒入酒酿一碗，煮沸加入冰糖；
5、将之前的糯米粉搓成小丸子扔如锅中，适当搅拌不要糊底；
6、水开后就枸杞，生粉调成水淀粉，加入适当水淀粉搅拌均匀就可以出锅了；
7、美美的享用吧；
8、看起来就很有食欲呢。
[小窍门]
1、、小丸子不要搓的太大，不容易熟也会没有味道；
2、、基本是水和酒酿的比例是2:8。
使用的厨具：汤锅
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