海南椰子鸡
“ 在南方时特别喜欢吃海南椰子鸡，为吃这口经常排个把小时的队，昨晚突然很想吃，决定自己在家操作一下，但北方居然没有买到沙姜和青金桔，还有野生马蹄。虽有遗憾，但味道仍然很鲜美，家人赞不绝口。”
[主料]
鸡：0.5支
椰子：1个
朝天椒：3个
[辅料]
酱油：2汤匙
口味：原味
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：简单
[海南椰子鸡的做法步骤]
1、将椰汁倒入砂锅内，椰肉切成条一同放入
2、鸡块洗干净也一同放入。也可以将鸡肉焯一下，但时间不能长。
3、煮沸后，盖上盖，留点缝隙以免溢出，小火煲20分钟
4、就可以先喝鲜美的鸡汤了。也可以锅里再加点水或椰汁，继续煮点自己喜欢的蔬菜。
5、朝天椒切成段
6、酱油烧开
7、倒入朝天椒里，就是鸡肉的蘸汁了，如果有沙姜和青金桔汁放入就更美味了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹