南瓜焖炒虾仁
“ 南瓜营养：补中益气，降 血脂，降 血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于 脾虚弱、 营养不良、肺痈、水火烫伤。”
[主料]
南瓜：1个
干虾：20个
[辅料]
蒜头：适量
盐：适量
水：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜焖炒虾仁的做法步骤]
1、准备材料，干虾先泡水去掉头尾。
2、南瓜切块，蒜头拍碎
3、热锅冷油放入虾仁，爆香片刻装起备用
4、热锅冷油，放入蒜末，炒出香味，放入南瓜块
5、炒后放入适量的水，盖上盖子焖一小会儿（不要过多水，太多的话，瓜不好吃）
6、大概七成熟的时候放入虾仁，适量盐（炒至断生收汁，）
7、装入容器（简单的做好了）
[小窍门]
南瓜焖炒的时候不要一下放太多水，慢慢加。
使用的厨具：炒锅
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