猪横脷煲鸡骨草
“ 这是一道清热解毒的汤水，去湿效果也不错！
猪横脷是猪的脾脏，属于免疫器官。
功效：健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色,去肝火。
　　主治：脾胃虚弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虚咳嗽，咯血，乳汁不通，皮肤龟裂。
鸡骨草食疗作用：
　　鸡骨草味甘微苦、性凉，归肝、胆、胃经
　　具有清热利湿，散瘀止痛的功效
　　主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈。”
[主料]
猪横脷：一条
排骨：200g
[辅料]
陈皮：1/3片
鸡骨草：35g
赤小豆：35g
蜜枣：2个
[配料]
食用植物油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[猪横脷煲鸡骨草的做法步骤]
1、鸡骨草用清水洗净，沥干
2、赤小豆洗净 ，泡水，新会陈皮泡发;
3、猪横脷以及排骨都洗净沥干，切姜三片;
4、煲中煮开水，水开后下猪横脷和排骨，姜片，再次煮开时撇掉血沫;
5、倒入赤小豆，陈皮和蜜枣;鸡骨草等，用煲汤模式煲约两小时;
6、食用时加盐调味即可！
[小窍门]
猪横脷要切掉连着的白色膜，如果食用，可以切成小块；个人不太喜欢吃，所以一般直接煲好后弃之！
使用的厨具：电子瓦煲、炖盅、汤锅、砂锅
所属分类： 热菜