凉拌豆腐皮
“ 豆腐皮还是喜欢凉拌，样子什么的比较粗糙，别嫌弃哈。”
[主料]
豆腐皮：2张
黄瓜：1条
胡萝卜：1条
蒜：2个
[辅料]
醋：2勺
油：5勺
盐：0.3勺
酱油：2勺
鸡精：0.2勺
蚝油：1勺
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐皮的做法步骤]
1、食材洗净备好
2、都切成丝蒜拍成沫
3、水烧开下豆腐皮焯水
4、胡萝卜焯水
5、捞出过凉水（也可不过）
6、锅烧热倒入油烧热放入蒜爆香关火
7、拿一个碗放入蒜末，盐，酱油，醋，鸡精，蚝油，调匀。
8、把焯好的豆皮，胡萝卜倒入爆好的油里拌几下，再倒入黄瓜丝，倒入调好的汁拌均匀(我是觉得放锅里比较好拌，可别开火哈)
9、出锅装盘
10、可以吃喽
[小窍门]
喜欢吃辣可以加两个干辣椒，嫌麻烦的可以不用爆蒜热油，可以直接拿香油拌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜