红茶蔓越莓比滋可巧蛋糕
“ 消耗淡奶油之作，哈哈哈”
[主料]
淡奶油：100克
鸡蛋：2个
低筋面粉：100克
泡打粉：5克
[辅料]
细砂糖：75克
红茶包：1个
蔓越莓干：40克
口味：果味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蔓越莓比滋可巧蛋糕的做法步骤]
1100、ml淡奶油加入75g细砂糖，用蛋抽轻轻搅拌直到细砂糖融化，整体呈象牙色的炼乳状。注意不要使用电动打蛋器搅拌。搅拌时注意不要打出很多气泡，奶油不用打发。
2、依次加入两个鸡蛋，每加一个都要轻轻搅拌均匀后再加入下一个。
3、剪开红茶包，把茶叶末倒入步骤4，蛋抽搅拌均匀。
4100、g低粉和1小勺泡打粉混合后分2-3次筛入步骤5的混合物，每次都用蛋抽从不规则方向轻轻捞拌均匀。
5、加入切碎的蔓越莓干，用刮刀轻轻翻拌大致混合。
6、把面糊倒入铺好油纸的模具，用刮刀把面糊表面铺平。烤箱提前预热180度，中层烘烤25分钟左右，判断标准是插入牙签不会带出面糊。
7、取出后在晾架上冷却到手触摸尚有余温的时候整体包好保鲜膜，放置到完全冷却后切块~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶