芦笋牛肉卷
“ 嫩嫩的牛里脊，片成薄片，稍加腌制，再将嫩嫩的芦笋卷在其中。进空气炸锅略微空炸一下，便出来香喷喷的嫩牛肉卷啦！好吃又简单！”
[主料]
牛里脊：100克
芦笋：数根
[辅料]
植物油：少许（表面刷）
蚝油：15克
鸡粉：一小勺
生抽：15克
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋牛肉卷的做法步骤]
1、牛里脊清洗干净，用厨房用纸擦去表皮的水份
2、切成薄薄的片
3、倒入生抽、蚝油、鸡粉
4、混合均匀，腌制10分钟左右
5、腌肉的时候来处理一下芦笋，去除老根，清洗干净
6、切成5厘米左右的长段
7、将腌好的牛肉片取一片，平铺在案板上，取两根芦笋段放在肉片的一端
8、卷起来
9、依次将其他肉片和芦笋卷成卷
10、入预热好的空气炸锅中
11160、度，10分钟
12、时间到，拉出炸篮，用刷子在肉卷表面轻刷一层植物油，再将炸篮推出，继续160度5分钟
13、空炸好的芦笋牛肉卷
14、牛肉好嫩，芦笋也依然脆嫩，可以依口味在表面撒些黑胡椒粉
[小窍门]
生抽和蚝油本身有咸味，所以不用再额外加盐了，没有空气炸锅，用平底煎锅或者烤箱也可以做出这道菜。
使用的厨具：空气炸锅
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