蛋黄椰丝小甜饼
“ 椰香飘满屋。真是一款美味的小甜点。操作简单，口感酥香，老少咸宜。是非常值得推荐的一款美味甜点。”
[主料]
低粉：175g
黄油：150g
砂糖：90g
蛋黄：2个
[辅料]
椰丝：50g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[蛋黄椰丝小甜饼的做法步骤]
1、准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。
2、先将鸡蛋分离。
3、低粉和25g的椰丝过筛备用。
4、黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。
5、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
6、加入低粉。
7、用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。
8、取出面团，分为等量的小剂子搓圆。
9、然后裹满椰丝。（25g椰丝）
10、放入烤盘。
11、烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。
12、烤好的小甜饼放凉即可。
[小窍门]
面团如果有些软就放冰箱冷藏一会儿，免得沾手。
使用的厨具：电烤箱
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