蒜蓉粉丝扇贝盘
“ 最近总能想起小哥总带我吃的烤扇贝，身在他乡 小哥不在身边，姥姥姥爷也不在身边，只好自己操练起来了”
[主料]
扇贝：6个
粉丝：2块
[辅料]
蒜：10个
小米椒：3个
料酒：3勺
蒸鱼豉油：6勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉粉丝扇贝盘的做法步骤]
1、扇贝去泥袋和裙带
2、加料酒腌制备用
3、粉丝温水泡五分钟备用
4、驾锅加油，放入准备好的蒜米炒至金黄
5、加入小米椒与蒸鱼豉油
6、拿空盘子，摆盘，粉丝垫底加三勺水以免蒸干口感不好，在铺好的粉丝上面加扇贝，淋上炒好的小米椒蒜蓉，上蒸锅 开锅后8～10分钟即可
7、出锅前再淋一遍蒸鱼豉油，莫要咸了
[小窍门]
蒸鱼豉油有点咸，所以不用放盐，蒸好之后可以用葱花点缀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 快手菜