花朵薄饼干
“ 小小的花朵，淡淡的紫色，绿绿的香菜碎，芝麻的浓香，薄如纸的嘎嘣脆，零食必备！再做几个可爱的糖果，包上干果或者小Q肠定是小朋友们的最爱！自己做的是不是吃起来更美味呢！”
[主料]
普通面粉：250克
盐：2克
香菜叶：适量
食用油：10克
Q肠：适量
[辅料]
蛋清：一个
芝麻：30可
紫薯：100克
香油：数滴
干果：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[花朵薄饼干的做法步骤]
1、紫薯蒸熟去皮用勺子压成泥，香菜去梗，叶子切碎。
2、把蛋清，香菜，紫薯泥，食用油加到面粉里。
3、放入少量的盐，香油数滴。
4、无辣不欢的亲们也可以加点辣椒面。喜欢原味的可以跳过。
5、加入芝麻，搅拌均匀，加入适量的清水。和面的时候注意要把大颗粒的紫薯泥捏一下。
6、和成光滑的面团。放置醒发20分钟。
7、把面团尽量擀成薄薄的，越薄口感越好。
8、在面饼上扎上小眼，越多越好，轻轻的反下另一面，也扎上小眼。
9、是不是很薄呢。
10、拿自己喜欢的模具刻出花朵图案。
11、刻出一个圆圆的面片。
12、包上一个QQ肠，或者干果。QQ肠切成两半，用半个包出来更小巧可爱。
13、包起来沾点清水封口，两边拧一下，调整成自然的皱褶。在上面用牙签扎几个小洞。
14、剩下的边边角角可以再和一下直到刻完。
15、花朵面片移到烤盘中，烤箱150度，15分钟左右。勤观察以免烤过，凉凉之后变很脆。
[小窍门]
紫薯可以换成其他的，比如抹茶口味。不喜欢的可以不加。烤好后密封袋装起来尽快食用。如果花朵烤的过程中起泡是小眼扎的不够多。擀面片的时候尽量不要撒太多的面粉，不然就掩盖了他的紫色哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干