萝卜粉丝炖排骨
“ 婆婆晒了萝卜片，夏日里没有新鲜萝卜时可以用来做菜。搭配着农家粉丝炖了排骨，虽说简单，可在饭店里，这还是一道颇受欢迎的特色土菜呢”
[主料]
排骨：350g
干萝卜片：适量
粉丝：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[萝卜粉丝炖排骨的做法步骤]
1、准备好粉丝和干萝卜片。
2、萝卜片先用水浸泡
3、粉丝也预先浸泡。
4、泡好的粉丝和萝卜片洗净取出。
5、排骨切块，冷水入锅焯水，焯好后洗净血沫，放入高压锅中加入姜、蒜、少量醋，盖盖上汽烧5分钟。
6、开盖后放入浸泡好的粉丝和萝卜片，加入盐、料酒、生抽，继续烧，时间具体视粉丝的软硬程度来定。
7、烧好的粉丝中加入葱花。
8、取一大碗，盛出，没有放另外的油，吃起来很清爽。
使用的厨具：电压力锅
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