家常豆腐
[主料]
豆腐：一块
[辅料]
油：适量
葱：少量
味精：少量
盐：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[家常豆腐的做法步骤]
1、用开水泡十分钟豆腐，去豆腥味。
2、热锅热油。
3、小火，把豆腐一块块摆进去。
4、慢慢的移动锅，绕着圈煎。
5、均匀地加盐在每一块豆腐上。
6、小心地把豆腐一片一片的翻过来。
7、全部翻完后，撒生姜。
8、放大蒜。小火继续，绕着圈煎。
9、煎到另外一面有点微黄，不要翻动直接加水。加味精。
10、轻轻晃动，豆腐不粘锅了，加入葱花。
11、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐