自制健康好吃的油条
[主料]
普通面粉：300克
酵母：5克
色拉油：15克
鸡蛋：适量
[辅料]
水：150~160克
小苏打：2克
盐：3克~4克
口味：其他
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[自制健康好吃的油条的做法步骤]
11、、将面粉放入面盆中依次加酵母加小苏打加盐拌匀后加入水加鸡蛋再加入色拉油和成光滑的面团
22、，揉好的面团非常的柔软却不沾手即可。
33、、将揉好的面团放入面盆中盖盖饧10分钟后再揉一下可以盖盖发酵了。当面团发酵到2倍大时就可以整形炸制了，炸成金黄色就可以了。
[小窍门]
1、、水不要一次性全加入面粉中，要一点点的加 ，因面粉吸水性不同，以免稀了。
2、、和面的水凉、温都可以，一定不要加高于40度以上的水。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜