西兰花肉丸粥
“ 清淡却不失鲜美的粥，解救了炎炎夏日的胃口~”
[主料]
西兰花：半棵
猪肉末：150克
大米：100克
[辅料]
盐：适量
芝麻油：适量
姜：少许
料酒：半汤匙
酱油：半汤匙
淀粉：半汤匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[西兰花肉丸粥的做法步骤]
1、主料；
2、肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉；
3、拌匀后搅拌上劲；
4、 锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸；
5、煮成形后捞出；
6、大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟；
7、西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净；
8、待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟；
9、将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可。
[小窍门]
粥的稠度请按个人口味掌握。
使用的厨具：煮锅
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