凉拌苤蓝丝
“ 苤蓝，口感清香脆爽，这种糖醋口味的凉拌小菜酸甜开胃，最适合夏天食用。”
[主料]
苤蓝：200克
[辅料]
红椒：少许
盐：4克
白糖：1汤匙
苹果醋：2汤匙
芥末油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苤蓝丝的做法步骤]
1、主料。
2、 苤蓝去皮。
3、礤丝。
4、苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
5、加苹果醋。
6、加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
7、成品。
[小窍门]
苤蓝礤丝后浸泡是为了去除苤蓝特有的气味。
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