芝麻酱
“ 夏天爱吃拌菜或拌面，麻酱入菜，添香开胃，也营养丰富，喜欢的可以在家自制。
白芝麻”
[主料]
白芝麻：300克
[辅料]
麻油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻酱的做法步骤]
1、把芝麻除去杂质。
2、用淘米筛清洗干净。
3、入锅，小火炒制。
4、炒至无水份，香味直飘即可。
5、入料理机，选酱料档。
6、打磨时，暂停下来，拔下周围。打至细腻，还可以添入少许芝麻油，这样更顺滑。
7、做好的芝麻酱，倒出即可。
[小窍门]
普通料理机也可以用研磨杯打磨好，加入芝麻油。
这款破壁机，我打了停停，就添入了油，也有不添油打至细腻为酱料即可。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 私房菜 自制食材 老人