可可爱上玛格丽特
[主料]
低筋面粉：200克
玉米淀粉：200克
黄油：200克
熟鸡蛋黄：4个
[辅料]
糖粉：120克
盐：4克
可可粉：10克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[可可爱上玛格丽特的做法步骤]
1、准备食材。
2、黄油室温融化，切块。
3、分数次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
4、打发好的黄油。
5、将低筋面粉与玉米淀粉混合。
6、分数次加入黄油中，并不停搅拌混合。
7、继续搅拌混合。
8、筛入蛋黄。
9、搅拌。
10、搅拌均匀后，戴上一次性手套，将面团和均匀。
11、分成大小相当的两份。
12、其中一份加入十克可可粉。
13、和均匀。
14、用保鲜膜包好放入冰箱。我之所以分成四份，是由于两份先做的放在冷冻室约20～30分钟，即可取出，做好后取出冷藏室里的另外两份继续做。
15、将面团分成每个10克左右的大小，放入铺好烹调纸或锡纸的烤盘。
16、搓成小球。
17、大拇指按压小球中间，让其边缘形成裂纹，像花儿一样。
18170、～180度烤20分钟左右，待饼干边缘稍有变色即可。
19、取出放凉即可食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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