麻辣牛蛙
[主料]
牛蛙：2只
[辅料]
花椒：适量
姜末：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
味精：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣牛蛙的做法步骤]
1、食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）
2、将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。
3、随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。
4、焯开至熟，捞出。
5、烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。
6、接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。
7、然后，加适量的生抽。
8、加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味炒匀，即成。
使用的厨具：炒锅
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