五彩蛋炒饭
“ 早上起来家里没什么菜了，把冰箱搜罗一圈，用昨天剩的米饭做了个五彩蔬菜蛋炒饭，营养是够了，口味还不错”
[主料]
米饭：1盘
鸡蛋：2只
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
圆白菜：1/4个
火腿肠：1根
[辅料]
油：适量
盐：2小勺
鸡精：1勺
海鲜酱油：1汤匙
五香粉：1勺
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[五彩蛋炒饭的做法步骤]
1、米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁，圆白菜切细丝，鸡蛋打散，葱花切好，一切准备就绪
2、锅中烧热油，先把鸡蛋炒熟，油一点要热，鸡蛋才会瞬间蓬起来，蓬松软嫩
3、另起锅，炒火腿和蔬菜，锅中放油加入五香粉爆香，放葱花火腿煸炒，然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜，所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒
4、待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒，这是可以转小火以免米饭糊锅，米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可
[小窍门]
炒鸡蛋时，油一点要热，鸡蛋才会瞬间蓬起来，蓬松软嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 炒饭 快餐