酱黄瓜
“ 非常简单的一款酱菜，黄瓜切上花刀，便于入味，很短的时间就可以食用。”
[主料]
黄瓜：4根
[辅料]
盐：4g
植物油：适量
干红椒：半个
花椒：一小勺
白糖：一大勺
蒜：一瓣
姜：2片
酱油：适量
米醋：少许
口味：微辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：简单
[酱黄瓜的做法步骤]
1、黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，
24、公分左右切一段；
3、放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；
4、炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；
5、烧开至糖融化后，关火放凉；
6、黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；
7、把放凉的酱油倒入瓶中，
8、盖盖放至2-3小时就可以食用。
[小窍门]
腌渍的黄瓜控掉水分即可，不用沥干或攥干水分，在酱油里会继续出水，喜欢吃辣的就多放点辣椒。
使用的厨具：其它、炒锅
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