荠菜豆腐羹
[主料]
内酯豆腐：一盒
荠菜：适量
肉末：适量
[辅料]
料酒：2茶匙
盐：适量
味精：1茶匙
生粉：1大勺
麻油：1勺匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[荠菜豆腐羹的做法步骤]
1、肉末加1勺匙料酒、1茶匙盐、生粉上浆15分钟左右。荠菜洗净去根，焯水切末。
2、内酯豆腐切小块。
3、坐锅热油，放肉末煸炒。
4、加适量水，煮开后加豆腐，转小火5分钟加2勺匙盐。
5、放荠菜，搅拌均匀。加生粉勾芡。
6、最后加少许味精、少许麻油出锅即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 羹类