双椒炒猪心
“ 闲来无事就到菜市场逛了一下，看见猪心挺新鲜就买了一个，又买了点青红椒，做了盘双椒炒猪心，味道还不错，下酒配饭都可以”
[主料]
猪心：250克
青红椒：100克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒猪心的做法步骤]
1、猪心焯水去血块
2、主要食材
3、猪心切成薄片
4、青红椒切斜圈
5、葱切段，姜切片，蒜切片，干辣椒切段
6、锅烧热加食用油把葱姜蒜干辣椒爆香，加入猪心爆炒
7、翻炒几下加入料酒，适量盐爆炒，加入青红椒再爆炒几分钟即可
8、出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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