凉拌木耳
“ 最近我是一个木耳控。自从上次买了一包放着忘记了然后长虫了扔掉之后。我又去买了一包很大的。上班不想去买菜。天天就围着这个木耳吃。不管带饭还是在家，都是吃木耳。这东西就是好。不用切不用搞。只要泡发后洗净去蒂就行。这几天都是吃木耳炒肉。一大包今天也见底了。才想着我没有用来凉拌过。可能我弄的辣椒太多了。这辣椒又辣。爽口的不得了。任谁都拒绝不了。以前凉拌都是用普通的油。这次有幸得到了橄榄油的试用。这道菜加了橄榄油之后。味道大大的提升了很多。橄榄油是非常有营养的。用来凉拌什么的是最好的选择哦。感谢亚马逊和美食天下给的橄榄油试用的机会！”
[主料]
干木耳：50g
橄榄油：一勺
[辅料]
红辣椒：5个
青辣椒：3个
大蒜：3瓣
白糖：1勺
生抽：2勺
辣椒油：1勺
鸡精：5g
陈醋：半勺
口味：超辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：高级
[凉拌木耳的做法步骤]
1、木耳泡发。
2、大蒜切碎沫。红辣椒和青辣椒切圈。木耳泡发后撕碎洗净待用。
3、坐锅烧水煮开后加木耳下去煮2分钟。
4、 取一个盆。倒入生抽。大蒜，辣椒。辣椒油，白糖。陈醋，鸡精。搅拌均匀。
5、煮好的木耳沥水放入盆里。加入橄榄油。
6、马上搅拌均匀凉透即可。
7、清爽可口。
8、成品。
9、成品、
[小窍门]
用越小的木耳越好。油可以根据自己喜欢加香油。
使用的厨具：炒锅
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