咸菜鸭汤
“ 这是我在国外学的一道汤，味道酸酸咸咸的，喝了很开胃哦”
[主料]
鸭肉：600克
咸菜：200克
[辅料]
料酒：10克
姜：6块
咸水梅：4个
胡椒粉：3克
味精：2克
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[咸菜鸭汤的做法步骤]
1、配料切好洗净
2、鸭肉过水后捞起来滴水
3、用锅里放油，把姜稍微爆一下，放入鸭肉翻炒
4、加入适量的花雕酒
5、炒好后倒入汤锅
6、加入咸水梅，咸菜，西红柿，放点胡椒粉
7、大约一个小时候，试一下味道，因为咸菜跟咸水梅本身就很咸，所以不要着急放盐，先试一下味道，觉得不咸再放盐
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类