白萝卜肉包子
[主料]
发面团：适量
五花肉：适量
白萝卜：1根
[辅料]
盐：适量
冻豆腐：适量
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
老抽：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白萝卜肉包子的做法步骤]
1、准备一个锅，锅中烧开水备用。白萝卜擦细丝，用手挤掉多余的水分。将挤好的白萝卜丝放入开水中，煮一分钟左右，目的是去掉白萝卜刺鼻的味道。
2、炒好的萝卜丝捞起过凉水，再次挤掉萝卜丝中的水分。
3、五花肉用料理机绞碎。当然也可以买现成的肉馅
4、冻豆腐切小块，将肉馅，冻豆腐块放入处理好的白萝卜丝中，拌匀
5、加入适量的盐
6、加入味极鲜酱油
7、加入耗油
8、倒入适量的老抽，上色
9、沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅抱团不松散即可。静止半小时，使馅入味
10、发面团分成均匀的等份，取一份擀圆
11、包入馅料。冷水入锅，大火上汽后，调小火15分钟左右。
12、出锅了
13、开吃，味道棒棒哒
[小窍门]
蒸的时间请根据包子的大小调整。
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
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