黄油曲奇
“ 这是按照君子的方子做的曲奇饼干，口感很好获得了儿子的表扬。”
[主料]
低粉：200克
黄油：130克
细砂糖：30克
糖粉：50克
鸡蛋：50克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[黄油曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化后，倒入砂糖，糖粉搅拌均匀。
2、用打蛋器将黄油打发，黄油体积膨大，颜色稍变浅即可。
3、分3次加入鸡蛋液搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4、打发好的黄油轻盈，蓬松。黄油和鸡蛋完全融合。
5、把低粉筛入黄油糊里。
6、用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀成曲奇面糊。
7、把曲奇糊装入裱花袋里。
8、把曲奇面糊挤在铺有锡纸的烤盘上。
9、烤箱提前预热，190°中层，上下火烤10分钟左右，表面金黄即可出炉。
10、冷却后密封保存。
11、来一盘尝尝。
[小窍门]
用10克可可粉代替曲奇里的等量面粉，就是可可曲奇了。
是君之的方子，我做的时候全部减半了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干