农家黑山羊炖手工红薯粉皮　　生态湘食味
“ 原汁原味　”
[主料]
羊肉：适量
粉皮：适量
[辅料]
生姜：适量
干红椒：适量
香菜：适量
鸡精味精：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：一小时
难度：高级
[黑山羊炖红薯粉皮的做法步骤]
1、先将黑山羊肉炖熟待用
2、锅底入底油倒入生姜煸香，放入羊肉和鲜汤随即放入粉皮调好味
3、炖几分钟后出锅装入汤碗放入香菜即可
[小窍门]
先用白酒将黑山羊去腥味后再炖味道更鲜
使用的厨具：电磁炉、电压力锅、不粘锅
所属分类： 私房菜