迷迭香酱汁三文鱼
“ 以前做三文鱼基本都是最简单基础的香煎黑椒三文鱼，今天尝试了新的做法，用迷迭香、蜂蜜、生抽、老抽及柠檬来腌制，煎制后浇了酱汁也很好吃。”
[主料]
三文鱼：300g
芦笋：适量
小西红柿：适量
柠檬：适量
[辅料]
生抽：适量
老抽：适量
迷迭香：适量
蜂蜜：适量
黑胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[迷迭香酱汁三文鱼的做法步骤]
1、三文鱼用厨房纸巾擦干净水分。
2、将三文鱼切小块。
3、准备料汁，1汤匙蜂蜜、2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙迷迭香、1/4汤匙黑胡椒碎放入小碗中搅拌均匀。
4、在三文鱼上挤入柠檬汁，再将料汁均匀浇在三文鱼上腌制20分钟。
5、芦笋加盐焯水、小西红柿切开摆盘。
6、平底锅烧热后加入橄榄油放入三文鱼煎制。
7、翻面煎制，直至煎熟或自己喜欢的熟度（我这个约煎了8分熟）
8、将煎好的三文鱼盛出，腌三文鱼剩余的料汁加少量水放入锅中煮至起泡。
9、将三文鱼摆盘，料汁浇在三文鱼上即可。
[小窍门]
1、、三文鱼如果喜欢煎熟更快一些，可以切薄一些，但不要煎过口感会不好。
2、、我这个老抽貌似有点多了颜色稍深，可以减少老抽的用量。
3、、配菜可以自己选择喜欢的蔬菜，比如西兰花、苦菊等。
使用的厨具：平底锅
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