培根金针菇卷
[主料]
培根：300克
金针菇：1棵
娃娃菜：1棵
粉丝：2个
胡萝卜：1个
小葱：1棵
[辅料]
大蒜：1个
茶油：1勺
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
芝麻油：1勺
生抽：2勺
米醋：1勺
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[培根金针菇卷的做法步骤]
1、金针菇用清水浸泡两个小时左右
2、备好材料
3、粉丝也提前泡好，金针菇切两段，也可不切、胡萝卜切丝
4、培根对切，两段！这样放置卷起来
5、娃娃菜整张叶子用开水焯一下，变透明色即可，捞出！
6、大蒜切末，一半放入碗中！加糖、盐、鸡精、生抽适量！搅拌均匀备用！另一半也放置备用
7、底层放入粉丝，再将焯好的娃娃菜平整放好！最后放上卷好的培根卷
8、将碗中的蒜末均匀的放在培根卷上，洒上几根胡萝卜丝！放入锅中！盖上盖子！蒸10分钟左右出锅！之后倒掉一些盘子中蒸出的汤水免得太多
9、锅中倒入茶油，油热加入另一半蒜末！注意用小火，不然蒜末容易焦
10、淋上芝麻油，生抽米醋汁（忘拍了）淋上锅中的蒜末油！洒上葱末！就成功了！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜