五香茶叶鹌鹑蛋
“ 忽然想吃茶叶蛋，就自己动手做了。以前都是用鸡蛋煮，这次换换口味用鹌鹑蛋，小小的好入味～里面的豆腐干也超级好吃呢～”
[主料]
鹌鹑蛋：40个
豆腐干：8块
茶叶：10克
[辅料]
桂皮：2块
八角：5个
香叶：4个
酱油：40ml
盐：2匙
糖：2匙
生姜：3块
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[五香茶叶鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋和豆腐干用水洗干净备用
2、将鹌鹑蛋入锅煮熟，倒掉热水，换凉水。
3、鹌鹑蛋用手轻轻捏破，放回锅内。
4、准备好所有的辅料
5、绿茶
6、将豆干和所有的辅料一同放锅内大火重新煮开，转小火焖煮30分钟以上～关火后将蛋和豆干继续浸泡在锅里，让其入味。
7、数小时后，美味的茶叶蛋和豆腐干就能出锅品尝喽～（可以稍许加热再吃，不加热也没有问题）
使用的厨具：煮锅
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