酸辣土豆丝
[主料]
土豆：1个
[辅料]
干红辣椒：2颗
大蒜：1大颗
姜：一小瓣
葱白头：一块
糖：半勺
盐：半勺
玫瑰醋：一勺
酱油：半勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、红辣椒切碎粒大蒜拍扁切碎末葱白切碎末土豆去皮刨丝。
2、土豆刨丝后浸水洗去沥干(确保爽脆口感)。
3、起油锅(油要多!土豆吃油!)下大蒜，姜，葱白下土豆下辣椒(3分钟左右)翻炒变软加盐，糖，酱油加一点点水继续翻炒起锅前加醋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜