松茸春笋炖排骨
[主料]
排骨：400g
[辅料]
松茸：5颗
春笋：1颗
[调料]
食盐：适量
生姜：3片
料酒：1匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[松茸春笋炖排骨的做法步骤]
1、鲜松茸用小刀刮掉有泥的外皮
2、刮干净后的样子
3、将排骨浸泡出血水
4、春笋剥皮洗净切成滚刀块
5、松茸洗净放清水里面浸泡着，清水里面可以加少许食盐。浸泡半小时左右后切块
6、将浸泡好的排骨洗净，加生姜片，料酒和清水煮沸
7、撇去浮沫
8、加入切块的松茸再次煮沸后转小火炖煮半小时左右
9、放入场春笋继续慢炖十分钟左右
10、调入食盐继续炖10分钟左右即可。
11、松茸和春笋都是鲜甜的食材，不需要多加调料，熬出来的汤原汁原味的清甜鲜美。
使用的厨具：煮锅
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