小花菇炖豆腐
“ 舌尖2的小花菇果然名不虚传，炖豆腐简直是绝配啊，加点五花肉，听着砂锅里咕嘟咕嘟的声音，幸福来得多么的简单！”
[主料]
五花肉：200g
豆腐：一块
小花菇：适量
[辅料]
生抽：两勺
豆瓣酱：三勺
花椒：适量
大料：两个
香叶：适量
葱姜：适量
口味：五香
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[小花菇炖豆腐的做法步骤]
1、小花菇提前泡软
2、五花肉切块下锅煎
3、豆腐切块备用
4、等五花肉煸出油后，放豆腐煎到两面金黄
5、砂锅放少许油爆香葱姜
6、放入煎好的五花肉，豆腐，香菇撕成小朵，加入香菇泡过的水没过食材表面
7、大料和花椒香叶放进调料球里，加葱段
8、放入豆瓣酱，生抽，
9、放入海米
10、大火烧开，小火炖煮30分钟以上
使用的厨具：平底锅、炒锅
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