蓝莓蛋糕卷
“ 夹着蓝莓果酱的蛋糕，透着水果的香味渗着蛋糕的甜味，那是开心的味道。”
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：65克
糖：40克
色拉油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[蓝莓蛋糕卷的做法步骤]
1、低粉，糖，油
2、蛋黄和蛋清分离，先打蛋黄
3、加糖打发
4、再加入油继续打发
5、加入筛过的低粉
6、拌匀
7、蛋清打发
8、分次加入糖打发
9、打发至硬性发泡
10、取三分之一拌入蛋黄糊拌匀（切拌不要打圈）
11、拌好的蛋黄糊再倒入蛋清中切拌均匀
12、倒入烤盘，烤箱预热150度15分钟，入烤箱烤50分钟
13、取出凉透
14、在蛋糕上用刀浅浅的划几刀
15、抹上蓝莓酱
16、卷起用油纸裹起入冰箱冷藏定型
17、取出后切片。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕