甜薄撑
“ 上次做糯米滋时剩下半包糯米粉，想变个做法把它消灭掉，今天就做了甜薄撑！”
[主料]
糯米粉：150克
面粉：50克
花生米：适量
芝麻：适量
[辅料]
白糖：适量
油：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[甜薄撑的做法步骤]
1、将糯米粉和面粉加两勺白糖加水搅拌均匀备用（调成较稠的糊，口感会扎实一点）。
2、把花生切成碎（我用的是在市场买的无味无皮的花生，不要买那些加工好的熟花生，如果是带皮的在炒锅干锅炒一下，皮就可以脱掉了）。
3、花生加入芝麻炒熟（我在这里用的是白芝麻，如果有黑芝麻会好看些）。
4、炒熟的花生芝麻与白糖拌匀备用
5、平底锅加热煮干水份加入油，倒进适量的面糊，煎一下。
6、一面煎好翻另一面煎
7、转小火，加入花生芝麻糖。
8、卷起来，用铲子压一下。
9、再卷，也用铲子压一下。
10、卷成后再用铲子压一下
11、切成一块块
[小窍门]
1、、面糊要稠一点，口感才好。
2、、先煎一面，等成形后再翻另外一面煎。
3、、卷时每卷一下都要用铲子压一下，这样煎出来的卷才不容易散。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 小吃