香菇烧鸡翅根
“ 今天推荐一道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根，特别适合孩子和老人食用，对身体非常有益。这菜制作起来很简单，就算你是厨房新手，零厨艺也可以轻松制作，而且味道和营养都不会打折，绝对是上的了台面的菜。香菇和鸡肉都是特别温和的食材，香菇味道鲜美，而鸡肉脂肪含量极低还很容易入味，它们俩结合在一起，非常好吃。”
[主料]
鸡翅：5根
香菇：8-12朵
[辅料]
料酒：1勺
味极鲜：1勺
姜片：3片
八角：1个
香叶：1片
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇烧鸡翅根的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、热锅无须放油， 将鸡翅放入锅中煎；
3、将鸡翅煎至微微出油后将双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒；
4、翻炒几下后加入适量的料酒翻炒；
5、倒入适量的水；
6、放入香菇块；
7、加入适量的味极鲜进去；
8、加盖焖煮五分钟；
9、大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入小钵中， 表面撒上小葱末。
10、端上桌了。
[小窍门]
1、. 鸡翅根先煎一下， 能去除部分的油脂； 2. 八角等大料放入的量要少，要炖出香菇的味道；3. 炖煮五分钟，让鸡翅烧熟后， 再大火收汁加入盐等调味料。
使用的厨具：炒锅
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