韭菜鸡蛋肉包子
“ 春韭入馅，鲜美至极，做点韭菜包子吧，一口鲜哪！”
[主料]
面粉：400g
酵母：5
肉馅：200g
鸡蛋：四个
韭菜：300g
[辅料]
生抽：两勺
香油：两勺
五香粉：一勺
鸡精：一勺
虾皮：适量
口味：五香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋肉包子的做法步骤]
1、面粉用温水加酵母和成面团发酵
2、肉馅加入调味料和成馅
3、韭菜洗净切末
4、鸡蛋煎好，碾碎
5、把鸡蛋和韭菜加入肉馅中，加点虾皮和成馅
6、发酵好的面团擀皮
7、包馅
8、全部包好发酵20分钟
9、上锅蒸10分钟，焖3分钟即可
10、开吃吧，原谅我包的不漂亮，嘿嘿
[小窍门]
韭菜馅如果加盐一定在最后加入，否则就出汤了
使用的厨具：蒸锅
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