红烧茄条
[主料]
青茄子：2个
西红柿：2个
[辅料]
大蒜：6个
葱：1棵
姜：1块
盐：2茶匙
白糖：1勺
鸡精：1茶匙
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[红烧茄条的做法步骤]
1、茄子削皮，西红柿备用
2、茄子改刀切条
3、西红柿切块
4、蒜切片
5、茄条加入生粉拌匀
6、放入油锅炸至表皮发硬捞出
7、放入碗中备用
8、炒锅油烧热，下葱花、姜丝炒香
9、倒入西红柿块翻炒
10、放盐、白糖
11、炒至软烂
12、倒入茄子条
13、翻炒匀
14、撒入蒜粒、鸡精翻匀出锅
使用的厨具：炒锅
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