红焖黄鱼
[主料]
黄鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
八角：适量
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
白糖：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[红焖黄鱼的做法步骤]
1、准备一条黄鱼清洗干净，打花刀。
2、粘上干淀粉。
3、锅中烧油，油温五成热下锅炸制。
4、炸制金黄色捞出
5、锅中热油下入葱姜蒜，八角，红辣椒炒香。
6、下入黄鱼
7、加料酒和生抽，加水没过黄鱼。
8、加盐，鸡精，十三香，白糖。
9、小火慢慢炖制汤汁收干即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐