肉蛋挞
[主料]
肉馅：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
小米辣：适量
盐：适量
鸡精：适量
十三香：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[肉蛋挞的做法步骤]
1、肉馅中加入葱姜末。
2、加盐，鸡精，十三香。
3、加料酒，生抽，淀粉。
4、搅拌均匀。
5、团成丸子。
6、把丸子整理成蛋挞壳的形状，放入蛋黄。
7、上锅蒸二十分钟。
8、出锅了。
9、锅中烧油放葱姜炒香。
10、放耗油。
11、加水，老抽调色，加盐，鸡精。
12、放小米辣，水淀粉勾芡。
13、把料汁浇在上面，如图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐