苜蓿鸡蛋饼
“ 苜蓿别名怀风、草头、木粟、金花菜、南苜蓿、光风草、紫苜蓿、母荠头、连枝草,为豆科多年生草本植物紫苜蓿和南苜蓿的嫩茎叶。”
[主料]
苜蓿：100克
面粉：150克
鸡蛋：1只
[辅料]
虾皮：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[苜蓿鸡蛋饼的做法步骤]
1、食材。
2、苜蓿用盐水泡泡，清洗干净。
3、洗好，切碎。
4、面粉中打入鸡蛋。适量水和匀。
5、加入切碎的苜蓿。
6、加入精盐。
7、加入虾皮。
8、电饼铛涮油预热，装入面糊。
9、煎制两面微黄即可。
10、装碟，还可以涮些自己喜欢的酱料。
[小窍门]
1、、和面糊时可稀可稠，随个人喜欢。
2、、盐可少量添入，而后也可以配上番茄酱。
使用的厨具：电饼铛
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