丝瓜炒鸡蛋
“ 丝瓜含有维生素B群和维生素C，能够美白肌肤、延缓老化，另外也有调经和通乳效果，非常适合女性食用。由于丝瓜含水量大、热量极低且纤维素丰富，不仅能预防便秘，也是减肥者的首选食材。”
[主料]
丝瓜：280克
鸡蛋：3个
[辅料]
香葱：适量
大蒜：6瓣
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、我选用的丝瓜是新侬的有机蔬菜。
2、准备材料。
3、将鸡蛋磕入小碗中，加入香葱打散。将丝瓜去皮，洗净后切滚刀块备用。
4、炒锅中加油，将鸡蛋液倒入炒熟鸡蛋盛出。
5、另起锅加少许油小火爆香蒜末。
6、将丝瓜倒进锅里翻炒，加盐。
7、炒到丝瓜变软时，加入炒好的鸡蛋继续翻炒，加少许味精出锅。
[小窍门]
1、、炒丝瓜不要用铁锅，用铁锅丝瓜会变黑。
2、、丝瓜不要提前去皮切块，炒之前在去皮切块。
使用的厨具：炒锅
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