咸蛋黄板栗排骨粽
[主料]
糯米：适量
[辅料]
蒸鱼豉油：适量
排骨：适量
咸蛋黄：适量
板栗：适量
[调料]
粽叶：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：神级
[咸蛋黄板栗排骨粽的做法步骤]
1、自己腌制的咸鸭蛋，取出咸蛋黄备用。
2、排骨洗净后和板栗一起，倒入蒸鱼豉油（漫过排骨）腌制一夜。
3、糯米洗净倒掉多余水份。
4、将腌制排骨的蒸鱼豉油倒入糯米中拌匀。
5、粽叶洗净 。
6、取三张粽叶。
7、如图。
8、放入少许糯米。
9、放入板栗。
10、再放入咸蛋黄和排骨。
11、放入糯米盖住排骨。
12、用粽叶包裹好放入锅中。
13、全部包好后放入水漫过粽子。
14、上锅大火煮开后转中小火煮一个半小时左右即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 端午节